1. 家庭酿造白酒的背景
酿造白酒已经是中国传统文化的一部分，其中家庭酿制更是在很多家庭中有着长久的历史。许多家庭很习惯把自家粮食酿成白酒，以供自家喝用或者招待客人。而这些家庭酿制的酒，是否有毒物的可能性呢？
2. 安全隐患可能性的分析
家庭酿制白酒，一般工具、设备、手法相对落后。其实，家庭酿酒与正规工商生产方式的主要区别，在于家庭酿酒无法保证原材料来源和酿酒的清洁环境。在不好的环境中，不可避免地会有受损的粮食和种子的投入和发酵，促使细菌繁殖成酒，这些有机物在酿造过程中产生的毒素也随之生成。因此，在家庭酿酒中，若酒精度数控制不好，容易使人体出现胃肝等部位的急性或慢性毒性反应，长时间饮用还有可能导致口腔癌、食道癌、肝硬化等疾病
3. 避免白酒毒害的预防措施
为了避免家庭酿酒中的毒害可能，我们可以采取以下预防措施。第一，要做到白酒的材料一定要检测干净，无损的粮食和种子不应投入发酵。第二，酿制分卫生洁净的环境进行酿制，避免受到空气、灰尘、污物等污染。第三，在酿制时控制乙醇度，不要一次性饮太多白酒，同时要利用一些小知识如饮酒吃点好的食物、辣椒等等作为配合进行饮用。
4. 公益组织的倡导与联合家庭酿酒者
公益组织是倡导家庭酿酒安全饮用的重要组合部分。很多地方的社工组织、志愿者社团团等都会开展这样的相关活动。他们通过发放宣传资料，倡导文化重视安全饮用。以往的工作重点是在对酒精的危害阐述，现在逐渐提高标准，才做到健康饮用。同时利用网络进行微传播，发出饮酒警示语，推行关注安全原则。这些努力的同时，民间也需做好相应工作，因为良好的生产条件是保证安全饮用的前提，不仅对个人的生命健康有好的维护保证，更是为中国酿酒文化的保护提供了充分的支撑。
